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YJDF3076 毅進文憑 (選修群組: 酒店運作及管理)  
課程目標 : 本選修群組旨在教授學員:
1. 款待業的基本概念、酒店組織架構及各部門的職責;
2. 酒店的市場營銷、客戶服務及會計管理方法;
3. 酒店前堂及房務的架構、運作及有關程序;及
4. 酒店餐飲業的管理及服務技巧。
課程大綱 : 本課程共600學時,包括420學時的必修科目,即英國語文 ENH3054,中國語文 CHI3064,數學 MTH3004,通識教育 SOD3008和人際傳意技巧 COM3007,其餘180學時科目包括:
前堂及房務服務運作   HTB3121
酒店營運管理    HTB3122
餐飲服務運作#    HTB3123
課程入學資格 : 中六離校生 或 年滿21歲的人士
備註 : #修讀該科目的學員須自費購買部份教學材料(約 $400)
課程程度 : 文憑
科目種類 : 酒店及旅遊
課程長度(小時) : 600  (備註 : )
課程費用($) : 36910  (備註 : 2019-20 年度學費)

選修群組 必修科目 必修科目
上課地點
選修科目 選修科目
上課地點
YJDF3076
毅進文憑 (選修群組: 酒店運作及管理) 
  1. 中國語文
  2. 英國語文
  3. 數學
  4. 通識教育
  5. 人際傳意技巧
天后
翠屏
紅磡
油麻地
沙田
粉嶺
荃灣
屯門
元朗
6. 前堂及房務服務運作
7. 酒店營運管理
8. 餐飲服務運作#
紅磡
# 學員須自費購買部份教學材料及工具

課程手冊


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