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CA168DS
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茶餐廳廚吧助理基礎證書
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課程目標 :
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讓學員了解茶餐廳的運作，認識一般茶餐廳食品及飲品製作技巧，以及認識廚務的一般工作及職責，以投身茶餐廳廚吧助理或相關工作
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課程大綱 :
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茶餐廳運作概念，沖茶技巧，各類茶餐的製作及配搭，各式扒類及小食製作，個人素養及求職技巧
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課程入學資格 :
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i. 小六學歷程度（申請人如未達小六程度，須通過中文閱讀能力測試）；及
ii. 具兩年工作經驗；及
iii. 能應付體力勞動性工作及長期站立
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備註 :
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課程程度 :
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證書
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科目種類 :
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PTC 飲食
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課程長度(小時) :
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180 (備註 :
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課程費用($) :
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0 (備註 :
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學員
