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YJDF3076
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毅進文憑 (選修群組: 酒店運作及管理)
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課程目標 :
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本選修群組旨在教授學員：
1. 款待業的基本概念、酒店組織架構及各部門的職責；
2. 酒店的市場營銷、客戶服務及會計管理方法；
3. 酒店前堂及房務的架構、運作及有關程序；及
4. 酒店餐飲業的管理及服務技巧。
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課程大綱 :
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本課程共600學時,包括420學時的必修科目，即英國語文 ENH3054，中國語文 CHI3064，數學 MTH3004，通識教育 SOD3008和人際傳意技巧 COM3007，其餘180學時科目包括：
HTB3121 前堂及房務服務運作
HTB3122 酒店營運管理
HTB3123 餐飲服務運作#
#修讀該科目的學員須自費購買部份教學材料(約 $1,800)
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課程入學資格 :
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中六離校生 或 年滿21歲的人士
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備註 :
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課程程度 :
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文憑
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科目種類 :
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酒店及旅遊
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課程長度(小時) :
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600 (備註 :
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課程費用($) :
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37940 (備註 :
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