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CA183HS
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節令點心認識與製作基礎證書（兼讀制）
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課程目標 :
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教授學員製作節令點心的基本原理及製作技巧，同時令學員更明瞭及掌握點心製作的各大要素
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課程大綱 :
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飲食業從業員的職業道德及操守，節令點心的飲食文化淵源， 節令點心食品製作，成本控制，食物保鮮及延長貯存方法，原材料的認識和處理方法，工具安全使用守則
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課程入學資格 :
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具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
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備註 :
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課程程度 :
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證書
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科目種類 :
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SUS 飲食
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課程長度(小時) :
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24 (備註 :
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課程費用($) :
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675 (備註 :
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學員
